/
/
Рецепт салата на зиму из красной свеклы

Свекольный зимний салат "5 вкусов" (без уксуса)

Жаркое personЕвлампия chat_bubble0

Натуральной она потому свелы называется, что остаётся максимально сохранённой в естественных вкусовых рамках. Для таких заготовок подойдут и мелкие, и крупные корнеплоды, здоровые, лучше с тёмно-бордовой окраской и безо всяких пятен и белых колец на разрезе.

Как приготовить салат на зиму из свеклы - 15 разновидностей

Вода — 1л Соль — 20 г Приготовление: Свеклу хорошо промыть, бланшировать 20 минут в кипящей воде, убрать кожицу. Если корнеплоды мелкие, то консервировать можно целыми, а если крупные — нарезать по желанию на ломтики, кружочки, кубики, соломкой и заложить в подготовленные банки. Закатать, перевернуть на крышки и оставить до охлаждения. Раньше на Руси квасили почти все — капустуогурцыреецпт, яблоки и арбузы.

Теперь уже мало кто знает, что борщ у наших предков принято было заправлять именно квашеной свеклой, а не свежей, как. В наши дни редко кто квасит свеклу. А жаль, потому что квашеная свекла — вкусный и полезный продукт, её можно использовать для приготовления салатов и винегретовзакусок и борщей. Как квасить свеклу Для квашения лучше всего подходят поздние сорта, содержащие максимальное количество сахара. Если задумали квасить её в крупной ёмкости, то можете оставить свеклу целой, салатм крупные корнеплоды порезать наполовину. По желанию можно нарезать кружочками или кубиками саьата всё зависит от задумки на будущие блюда. Дождаться остывания и поставить в обычное положение в кладовую.

рецепт салата на зиму из красной свеклы

Салат из свеклы и кабачков Салат из кабачков и свеклы на зиму очень кстати к постам сврклы просто в обыденные дни. Маринование кабачков происходит быстро, а, вот, свекла требует продолжительного времени.

В таком случае, перед приготовлением килограмм свеклы варят. Далее процесс консервирования идет по обычным шагам. Специи по вкусу понадобятся такие: Тщательно вымыть большую свеклу и отправить ее в кастрюлю крансой проварку, длящуюся 40 минут. Проверив зубочисткой готовность свеклы, достать ее с воды, дать обсохнуть и остыть.

Салат из свеклы — Аленка

Очистить от ненужной кожуры и перетереть с помощью крупных отверстий на терке. Кабачок нс требует очистки от кожуры. В какой форме его измельчать — выбор за вами.

Это можно сделать с помощью терки, получаются соломинки. Такого же эффекта можно достигнуть и ножом. Форма кубиков также будет кстати.

Салат из свеклы на зиму: рецепт самый вкусный

Но в данном рецепте кабачок нашинкован благодаря овощерезке тонкими пластинками. Сверху засыпать специями, приправами, уксусом и постным маслом.

По данному рецепту на зиму салат из свеклы требует процедуры стерилизации. Поэтому нужно смешать все компоненты, расфасовать по 0,5-ти литровым банкам, слегка прикрыть крышками и отправить в кастрюлю с водой на стерилизацию, длящуюся 10 минут.

Достать из кипятка и закупорить. Перевернуть на сутки, укутанные одеялом. После остывания отправить на хранение. В данный салат можно внести еще помидор и сладкий перец. Процедура консервирования не изменится. Салат из свеклы и моркови Чтобы приготовить салат на зиму из свеклы и моркови потребуется 1,5 часа времени.

рецепт салата на зиму из красной свеклы

В качестве компонентов салата нужно подготовить 3 кг свеклы, 1 кг моркови, столько же помидор, грамм чеснока. Для заправки понадобится 2 стакана реуепт растительного масла, 1 ст. Для любителей остренького — 1 ст. Из всех перечисленных составляющих должно выйти 5 литров салата.

Так какая же свекла всю зиму будет на нашем столе?

Вымыть корнеплоды, снять кожуру. С помощью ручной терки перетереть сырые морковь и свеклу.

Помидоры очищать не нужно, а просто порезать небольшими кубиками. В большую миску или кастрюлю налить постного масла. Слегка подогрев его, вместить свекольную склата с сахаром и протушить пока она не размякнет. После чего можно добавлять морковь, с которой овощи тушатся до готовности.

Салат из свеклы и болгарского перца на зиму

Внести помидоры, чеснок, соль, уксусную эссенцию. Все тушить 10 минут. Горячий свекольный салат на зиму с морковью разместить по банкам и сразу закупорить.

Обернуть в теплое полотно и ждать ид примерно сутки. На следующий день баночки освободить от одеяла и переместить в кладовую. Вкусной зимней заготовки вам! Если нет времени натирать ингредиенты на терке, их сразу все можно пропустить через мясорубку. Салат из свеклы и капусты Для салата из свеклы и капусты на зиму понадобится полкило свеклы и 1 кг белокочанной капусты. Дополнительными готовили здесь салата выступят:

Читайте также:
Картошки с мясом в мультиварке рецепты с фото
Пицца из лаваша в духовке пошаговый рецепт с фото
Отбивные тушеные в мультиварке рецепты
Рецепт сушек на сметане в духовке фото

0 комментариев