/
/
Рецепт супа щи без помидоров

Щи из капусты

Жаркое personwellpamimi chat_bubble0

Ингредиенты

Готовность мяса проверяется вилкой или ножом. Если нож входит в мякоть практически без сопротивления - мясо готово. Вынуть мясо из кастрюли, остудить, отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Мясной бульон процедить через сложенную в несколько слоев марлю и перелить в чистую кастрюлю получится около 2 литров бульона. Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой или кубиками. Капусту вымыть, вырезать кочерыжку и тонко нашинковать или нарезать квадратиками.

Как варить щи

Добавить в бульон картофель. Затем положить нашинкованную капусту и нарезанное мясо. Довести до кипения и варить около минут картофель и капуста должны стать мягкими.

рецепт супа щи без помидоров

Если используете молодую капусту, ее можно заложить через минут после картофеля, так как она варится гораздо быстрее, в отличие от зимних сортов, которые нужно довольно долго томить до полной мягкости. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь и обжаривать, периодически помешивая, около 3 минут. Добавить лук, немного посолить и обжарить вместе с морковью до мягкости, на медленном или среднем огне, около минут.

Что нужно для простых щей с мясом

Обжаренные овощи выложить в кастрюлю с супом. Первым делом в большую кастрюлю наливаем воду, закладываем куски курицы и ставим варить на огонь. Первую закипевшую воду сливаем. Снова заливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь.

Простые щи со свежей капустой

При необходимости как вторичный бульон начинает закипать снимаем пену. Варим куриный бульон курицу до готовности. Как только сняли пену, добавляем в кастрюлю лавровый лист для аромата и немного соли. Как только курица помидоррв сварилась и бульон стал насыщенным, извлекаем курицу на отдельную тарелку куриное мясо в щи мы будем добавлять в конце варки. При необходимости готовый бульон процеживаем.

А теперь настаёт время овощей. Картофель мелко нарезаем и отправляем в готовый кипящий бульон. У меня долговарящийся картофель. Сюда же добавляем нашинкованную тонко капусту, варим минут. За это время приготовим зажарку из лука и моркови. Сегодня мне захотелось нарезать овощи на зажарку мелко, кубиком.

На сковороду наливаем достаточное количество растительного масла и выкладываем овощи.

Читайте также:
Гречка с маринованными грибами в мультиварке рецепты
Котлеты для гамбургеров куриные рецепт
Манник в мультиварке рецепты с фото филипс
Рецепт салата с маринованными огурцами и сыром
Лодочки из кабачков запеченные в духовке фото рецепт
Рецепт сочней с творогом в духовке
Татарский суп умач рецепт с фото

0 комментариев