/
/
Рецепт приготовления горохового супа с копченой колбасой

Приготовление горохового супа с копченой колбасой

Выпечка personИпполит chat_bubble0

В заключение порежьте соломкой копченую колбасу и тоже сложите в кастрюлю, где варится суп. Есть рецепт, который предусматривает и обжарку колбасы.

Но, как правило, копченая колбаса и так достаточно жирная, поэтому можно ее класть в первое блюдо и без обжаривания на сковороде. Параллельно нарежьте хлеб мелкими кусочками и обжаривайте на сливочном масле до приготовлентя хрустящей корочки. Можно использовать рецепт, где хлеб режется очень мелко и сушится в духовке. Такие сухарики в супе размокнут не сразу, позволяя любителям похрустеть, насладиться сполна этим процессом.

Энергетическая ценность:

После выключения огня под кастрюлей дайте блюду настояться еще несколько минут, после чего подавайте гороховый суп с копченой колбасой на стол со сметаной, гренками и рубленой зеленью. Если копченой колбасы в холодильнике не оказалось, можно обойтись и обычной сосиской.

Его нужно очистить и нарезать, причём нарезать лучше всего либо аккуратными кубиками, либо ровными дольками. Варить картофель нужно вместе с горохом, добавив его на стадии практически полной готовности последнего. Луковицу — нарезать, морковку — очистить и натереть на тёрке или нарезать на мелкие кусочкии всё приготовлегия выложить на разогретую и смазанную маслом сковороду.

Обжаривать овощи нужно очень внимательно, не отвлекаясь от процесса, иначе и лук, и морковь могут подгореть, а это не пойдёт супу на пользу. Лук — индикатор готовности, как только он становится золотистым, поджарка готова. Со сковороды её можно сразу отправлять в кастрюлю к картофелю и гороху, где тут же посолить, поперчить и дать ещё 5 минут, чтобы настояться. Но, конечно, суп с копчёной колбасой не может обойтись без самой колбасы.

Суп из гороха с копченой колбасой

Её следует нарезать обычно аккуратной соломкой и добавлять — либо в кастрюлю, либо в каждую тарелку по вкусу. Кстати, некоторые хозяйки добавляют колбасу ещё на стадии приготовления поджарки, поэтому если вы любите колбасу с золотистой зажаренной корочкой, это определённо ваш путь. Впрочем, это не коласой вариант приготовления горохового супа с колбасой.

рецепт приготовления горохового супа с копченой колбасой

приготовленияя Суп пюре с копченой колбасой Так, например, большой популярностью пользуется суп-пюре, который сохраняет все полезные свойства обычного супа, но вместе с тем выглядит необычно и может приятно разнообразить меню. После этого насыпать горох в небольшую посуду, где хорошо промыть в проточной воде. Секрет приготовления вкусного супа состоит именно в этом этапе — чем лучше вы промоете горох, тем вкуснее будет ваш суп.

Промытый горох необходимо залить прохладной водой, примерно 1: Если вы собираетесь готовить гороховый суп с колбасой к обеду, то замачивать горох необходимо на ночь — примерно на 12 часов. Подготовленный горох еще раз хорошо промываем в проточной воде, после этого его можно будет ставить варить.

Перекладываем горох в кастрюлю для супа, заливаем холодной водой и варим на среднем огне.

Читайте также:
Курица в духовке целиком с аджикой рецепт
Салат из картошки морковки рецепт фото
Рецепты для мультиварки суп из нута

0 комментариев