/
/
Крем из сметаны для торта рецепт с фото

Крем для торта из сметаны в домашних условиях. Рецепты сметанного крема с фото

Торты personБронислав chat_bubble0

Сметанно-клюквенный крем

Если ваш сметанный крем готовится с сахарной пудрой, убедитесь, чтобы она была без комочков, из-за которых крем может быть менее густым и не подойти для вашего торта. Добавляем ванилин или ванильный сахар. Перемешиваем сахарно-ванильную массу столовой ложкой.

крем из сметаны для торта рецепт с фото

Достаем сметану из морозилки и выкладываем туда же, проследив при этом, чтобы с ней в миску не попала лишняя влага. Замешиваем столовой ложкой в направлении по часовой стрелке. Настраиваем блендер на высокую скорость и взбиваем около 10 минут.

В крем можно добавить столовую ложку какао, чтобы сделать его приятного шоколадного цвета и аромата. Кроме того, на конечной стадии взбивания я часто добавляю в массу кусочки клубники, черники или другие ягоды, поскольку после этого рецеппт обычный бисквитный торт поразит вас и вашу семью обалденным вкусом и ароматом жаркого лета.

Сметана должна быть охлажденная и без комочков. Взбиваем с помощью миксера до стойкого пенного состояния мл сметаны и стакан сахарной пудры. Пудру при взбивании засыпайте постепенно. Главное — не переусердствовать с миксером, иначе вместо крема получится масло. Регулируйте сладость крема относительно следующего соотношения.

Средняя сладость крема достигается, когда на г сметаны приходится стакан сахара. Отвес сметаны улучшает качество крема и делает его гуще. Поставьте над кастрюлей мелкое сито или натяните марлю, выложите туда сметану и процедите.

Когда он разбухнет обычно достаточно минутнагреваем смесь на водяной бане до жидкого состояния. Перегреть желатин нельзя, иначе он потеряет свои свойства!

Похожие рецепты

Достаточно подогреть до температуры 60 С. После этого добавляем эту часть крема в основной крем и снова смешиваем все до однородности.

Сметанный крем готов, можно прослаивать коржи. Если захотелось добавить ягоды в крем, выложите их поверх слоя крема.

крем из сметаны для торта рецепт с фото

Они немного утонут, пока крем не загустел и в итоге окажутся в тортаа. Завершает тройку моих любимых кремов на основе сметаны -крем-чиз. Этот крем готовится на основе творожного сыра с добавлением сливочного масла и сливок.

Я попробовала использовать вместо сливок жирную сметану и получила на выходе крем, который ничуть не хуже, чем в рецепте со сливками: Крем имеет небольшую кислинку от сметаны, и приятный сырный привкус. Для этого выкладываем ее в хлопчатобумажное полотенце и подвешиваем над миской на ночь в холодильнике. Если подвесить не получается, можно положить в дуршлаг и поставить его на кастрюльку.

Лишняя жидкость стечёт и сметана станет плотнее.

Читайте также:
Рецепт салата лисья шубка с
Салат из редиски фото рецепты с фото
Пицца маргарита рецепт теста
Рецепт домашней быстро пиццы

0 комментариев