/
/
Картофель фри мультиварке рецепты с фото

Аппетитная картошка фри в мультиварке – легко и вкусно.

Постное personВасилиса chat_bubble0

Для жарки картофеля выбирайте рафинированное и дезодорированное масло.

Оно не мультиваркп своим ароматом запах картофеля, а блюдо получится не таким тяжёлым. Рецеаты, как известно, на вкус и цвет товарищей нет — некоторые гурманы, напротив, обожают аромат настоящего подсолнечного масла и готовят картофель фри в мультиварке именно на нём. Способ нарезки картофеля для приготовления его во фритюре всем известен: Резать соломку тоньше нет смысла, она попросту развалится при жарке, а слишком толстые брусочки потребуют больше времени на приготовление и могут не прожариться. Если кожица у картофеля не очень грубая, её можно не очищать.

Чтобы приготовить картофель фри в мультиварке нужны:

Нарежьте картофель, промойте очень холодной водой и обсушите на полотенце. Промывание картофеля необходимо для удаления с поверхности брусочков крахмала, а обязательное обсушивание не даст взорваться раскалённому маслу, ведь все мы фотоо, что происходит, когда в масло попадает капля воды. Картофель фри можно жарить в один приём, а можно немного повозиться и получить на выходе такой же хрустящий и вкусный картофель, какой подают в небезызвестных фаст-фуд кафе.

Для этого нужно сначала обжарить картофельные брусочки в горячем, но не кипящем масле в течение минут, а затем повторно обжарить картофель в раскалённом масле, но уже максимально. Кстати, картошку можно и не чистить. Если вы хотите, чтобы картошка фри была такой же вкусной, как в МакДональдсе, открою вам второй секрет - ее нужно жарить дважды: Наливаем в нее масло и, когда оно нагрелось, но еще не закипело, аккуратно, чтобы масло не брызгало, опускаем в него картошку.

Свежие записи

Жарить лучше в специальной проволочной корзинке, опуская ее в масло. Если такой мвльтиварке у вас нет, можно жарить просто в кастрюле мультиварки, а вынимать готовую картошку широкой шумовкой.

Но будьте внимательны - картофель придется доставать из кипящего масла понемногу, а значит, часть его может пережарится, поэтому картошку лучше жарить не большими порциями. Жарим с открытой крышкой, помешивая. И третий секрет приготовления вкусной картошки фри: Даем нашей картошке немного остыть минут К этому времени масло в мультиварке как следует разогреется и мы может приступать ко второй жарке.

Подавать картофель фри можно как отдельное блюдо, добавив к нему любой соус или в качестве гарнира к отварному мясу, рыбе, птице. Ряд современных моделей мультиварок уже оснащён специальным режимом для жарки картофеля фри, а также специальной решёткой, в которой брусочки могут свободно плавать и впитывать в себя масло.

В таком случае нет нужды пережаривать картошку порционно — достаточно в течение 8 минут пожарить каротфель на подогретом масле, а потом в течение 2 минут — на раскалённом. Перед приготовлением не рекомендуется солить брусочки, поскольку они могут размякнуть в процессе приготовления.

Готовим по шагам:

Масло, оставшееся после приготовления картошки фри, не стоит использовать для жарки других продуктов, поскольку при высокой температуре в нём образуются вредные вещества. А если хотите приготовить блюдо ещё раз, то масло уже надо наливать новое. Приготовление соуса для картошки фри?

К картошке фри домашнего производства настоятельно рекомендуется подавать и сделанные собственноручно соусы, а не промышленного производства. Например, любимый многими сырный соус дома можно приготовить не хуже, чем подают в кафе быстрого питания. К тому же, есть полная уверенность, что продукт будет абсолютно натуральным, без консервантов и красителей.

К тому же они равномерно прожарятся. Моем и очищаем клубни от кожуры. Нарезаем картофель соломкой толщина не больше 1 сантиметра.

Способ приготовления картошки-фри в мультиварке

В глубокую кастрюлю или миску подходящего объема наливаем холодную воду. Опускаем в неё нарезанную картофельную соломку и даем время уйти мулльтиварке крахмалу. Именно этот шаг позволит картофелю в дальнейшем сохранить свою форму.

Читайте также:
Курица в горчичном соусе в духовке рецепт с фото пошагово
Котлеты из рыбы без яиц рецепт
Красные супы рецепты с фото
Рецепт начинки капуста с мясом для пирожков
Сметанно чесночный соус для курицы рецепт
Рецепт торта тирамису с маскарпоне
Мультиварка рецепты яблоки и творог

0 комментариев