/
/
Суп рассольник простой рецепт пошаговый

Рассольник с курицей, пошаговый рецепт с фото

Постное personВалерьян chat_bubble0

К нему подходят бочковые соленые огурчики.

Крупные огурцы очистить от семян и кожуры. Кроме того, альтернативным вариантом для рассольника будут каперсы. Добавьте их в равных пропорциях с солеными огурцами. Они придадут приятный специфический вкус супу.

Автор рецепта

В рассольник к соленым огурцам и рассолу можно закинуть свежий огурец, он принесет супу свежий весенний аромат. Секрет удачного рассольника в добавлении огурцов практически в конце варки супа. Так как огуречная кислота не дает провариться картофелю, он становится твердым, серым и приобретает неприятный привкус.

В зависимости от того насколько кислые и соленые огурцы их количество в супе может меняться. То же самое касается необходимости добавлять рассолньик из под огурцов.

Ингредиенты

На разогретом растительном масле обжариваем морковку до полупрозрачного состояния. Затем добавляем репчатый лук. Обжариваем лук до полупрозрачности и добавляем мясо.

Мясо обжариваем в течение минут. Слегка обжариваем мясо и добавляем в поджарку часть тертых огурцов и рассол из под огурцов.

Если огурцы очень кислые и соленые, то рассол можно не добавлять, а количество огурцов можно уменьшить. Главное, огурца должно было достаточно на приготавливаемый объем рассольника, чтобы он отдавал продукту акцентированную приятную кислинку.

Как приготовить рассольник с перловкой

Остальные овощи — лук, морковь, картофель — моем и очищаем от кожуры. Лук нарезаем тонкими полукольцами, морковь в нашей семье натирают на терке, картофель режем на 2-сантиметровые кубики.

Когда нарезка приобретает характерный золотистый цвет, добавляем томатную пасту, лук порей и чуть-чуть кипятка. Все это тщательно перемешиваем и тушим в течение минут. Затем начинается основной этап.

Процеженный мясной бульон мясо предварительно вынимаем из бульона снова начинам варить. В готовый бульон добавляется картофель, всыпается перловая крупа — варятся до полуготовности.

В кастрюлю добавляется содержимое сковороды — лук, морковь, огурчики. Кастрюля закрывается крышкой, суп доводится до кипения, варится 5—7 минут, при необходимости добавляется огуречный рассол. Суп-рассольник с перловкой, говядиной и солеными огурцами Теперь вы знаете, как правильно готовить дома самый вкусный суп-рассольник с перловкой, огурцами и мясом — это просто, не требует каких-то особенных кулинарных умений, а результат непременно порадует и повара, и его домашних.

Информация

Зная, как пошагово приготовить суп-рассольник с перловкой и специями по-домашнему, вы потратите прлстой времени, обеспечив семейство наваристым вкусным обедом. Находящимся на лечебной диете или стремящимся к похудению будет интересна пищевая ценность этого блюда: Классический пошаговый рецепт приготовления супа-рассольника с рисом и солеными огурцами в домашних условиях Предлагаем вариант приготовления этого вкусного, традиционного для русских супа. Ингредиенты на 3—4 л готового супа: Как правильно сварить вкусный рассольник с рисом и приправами — пошаговый рецепт: Для более наваристого супа готовим бульон — помытая курица заливается 3 л холодной воды и ставится на медленный огонь. После закипания бульона в него вносятся: Варить бульон полтора часа страница малом огне, снимая образующуюся время от времени пену. Рис промывается под струей до прозрачной воды, заливается холодной водой. Мелкими кубиками нарезаются соленые огурцы можно натереть на крупной теркеесли кожура плотная и жесткая, ее следует очистить.

Топ-5 рецептов по теме

Огуречный рассол понадобится в конце варки. Очищенная луковица нарезается средними кубиками, морковь натирается на терке — овощи обжариваются в небольшом количестве растительного масла. Если курица разварилась, она достается из бульона и отделяется от косточек. В кипящий бульон вносится рис без воды, в которой он отстаивался и мелко нарезанный картофель. Через 15 минут добавляются обжаренные лук и морковь. После готовности картофеля добавляются соленые огурцы, но не раньше — соленая от огурцов вода не позволит довариться картофелю, оставив его жестким и грубым.

Читайте также:
Рецепты салатов на бизнес ланч с фото
Рецепт рыбный суп из свежей рыбы рецепт с фото
Торт тирамису в домашних условиях с сыром маскарпоне видео рецепт
Кабачковые котлеты рецепт с фото пошагово на сковороде пышные
Рецепт супа из стручковой фасоли пошаговый
Рецепты салатов с печенью без майонеза

0 комментариев