/
/
Видео курица на соли в духовке рецепт с фото

Оригинальный рецепт приготовления запеченной курицы в духовом шкафу

Постное personАлина chat_bubble0

Но в последующее приготовление курицы таким способом и попробовала смазать поверхность курицы растительным маслом.

Получилось то, что надо - румяный и хрустящий верх. Особенно мне нравится грудка. Пикантная курица на подушке из соли с лимоном и чесноком Если вы вдоволь насладились натуральным вкусом куриного мяса, запеченного без специй, советую попробовать этот способ приготовления.

видео курица на соли в духовке рецепт с фото

В принципе, маринад подойдет и. Но с этим уж точно не прогадаете! Он придаст курочке пикантный аромат и вкус, сделает корочку хрустящей, но не жесткой. Очистите зубчика чеснока.

Консультации экспертов

Мелко нарежьте или пропустите через давилку. К чесноку положите специи. У меня был свежий тимьян и розмарин.

Травы хорошо вымойте, оторвите листики от стеблей. Если приправа сухая, просто всыпьте ее в миску.

Вместо предложенных специй можно взять свои любимые. Из одной половинки выдавите сок в миску. Следите, чтобы туда не попали косточки. У меня было подсолнечное без запаха и примесей. Но учите, что у него специфический ивдео и вкус с небольшой горчинкой. Смесь для маринования готова. Заметьте, что соль не добавляется.

Ингредиенты

Курица не будет пресной за счет подушки из соли, на которой она будет запекаться в духовке. Не забудьте удалить зернышки. Или просто разделите зубчики на несколько частей. Эти ингредиенты нужны для фаршировки курицы. Так птица пропитается ароматами не только снаружи, но и внутри. Я еще взяла несколько веточек свежего тимьяна. Его можете заменить сушеным аналогом или использовать другие специи - орегано, базилик, розмарин, прованские травы, майоран и пр. Вкусно получается и с картофелем. Для приготовления в духовке в общем и запекания на соли в частности лучше взять тушку среднего размера, на 1, кг. Она хорошо пропечется внутри и не получится сухой. Не советую запекать при градусов - кожа может подгореть http://ypcity.ru/govyadina/3420o.php лопнуть.

видео курица на соли в духовке рецепт с фото

Весь смысл этого рецепта в том, что в духовке создается этакая "соляная сауна". Соль забирает из кожи влагу, та становится сухой и хрустящей и укрывает курицу как пергамент, не давая влаге испариться из мяса. Мясо остается очень сочным и нежным, а излишки влаги и сок скапливается в животе у курицы. Итак, ставим в горячую духовку и забываем на часок. Не бойтесь, что час для курицы - это мало знаю людей, которые пересушивали курицу таким способом.

У меня все прекрасно пропекается. Если сомневаетесь - зубочисткой проколите бедро - пойдет чистый, прозрачный сок. И вот она, нарядная, на праздник к нам пришла! Курицу снимаете с соли очень осторожно, поднимаяя за туловище ногами.

Сочная курица, запеченная на соли

Внутри очень много куриного сока на фото видно, что немного вытекло под хвостиккоторый горячий прям "ливанет". Старайтесь, чтобы не попало духовкп кожу и не было потом опять контакта с солью.

А то соль тогда прилипнет к куриной коже. Надеюсь, этот интересный рецепт пригодится вам в предстоящие праздники, да и просто, если вы идете с работы уставшие, а готовить совсем не хочется.

У меня вчера был как раз такой случай. Предвидя вопросы, хочу сказать, что курица абсолютно не пересаливается, она вбирает в себя соли столько, сколько. Спинка, которая лежала на соли, тоже не пересаливается.

Приготовление блюда по шагам с фото:

Если вы хорошо осушили курицу, то соль не должна прилипнуть к коже дцховке. Чтобы не оецепт кончики крылышек и ножек готовили здесь обмотать их фольгой. Выбирая курочку, следите, чтобы это был свежий продукт. Покупайте просто охлаждённую — по такой легче определить, насколько она качественная. На коже не должно быть никаких проколов, пятен непонятного цвета. На ощупь тушка должна быть чуть жирноватой, с упругой не сморщенной кожей. Рецепт с аджикой и майонезом Ароматная получается курица на соли в духовке, если рецепт включает в себя маринад. Запеченная таким способом птица не нуждается в долгом мариновании, достаточно будет смазать ее смесью, приготовленной из ваших любимых специй, уложить соляную подушку и отправить в духовку.

Читайте также:
Курица целая в духовке рецепты с фото с картошкой
Как сделать котлеты из рыбы путассу рецепт
Рецепт супа на говяжьем бульоне фото рецепт
Рецепт каши рисовой на молоке

0 комментариев