/
/
Белый соус для пиццы рецепт

Белый соус для пиццы

Пицца personКсения chat_bubble0

Если научиться делать его правильно, то в последствии можно смело экспериментировать с рецептурой, совершенствуя ее различными ингредиентами. Классический белый соус для пиццы включает в себя муку, молоко, соль и сливочное масло. Разнообразить вкус блюда помогут лимонный сок, зелень, желтки, белое вино, грибы, креветки, каперсы, поджаренный лук или твердый сыр.

Для того, чтобы консистенция соуса была однородной, молоко необходимо брать холодное и, после смешивания с мукой и маслом, доводить до кипения на очень маленьком огне. Только в этом случае соус не пригорит и получится без комочков.

Ингредиенты рецепта пиццы с белым соусом и шампиньонами

Сегодня для пиццы чаще всего используют один из трех приведенных ниже рецептов: Сыр соу начинки натереть на крупной терке. Сыр, в идеале, должен быть моцарелла для пиццы, без рассола. Я готовила с любимым мною сулугуни.

Следом добавить муку и быстро мешать лопаткой, чтобы не было комочков! Влить тонкой струйкой молоко, перемешивая.

Немного проварить соус, продолжая мешать до растворения муки и легкого загустения. Всыпать натертый на мелкой терке сыр, перемешать.

Либо натрем на мелкой терке. Либо можно просто мелко порезать ножом. Шаг 3 Зелень моем и обсушиваем.

После чего порежем мелко ножом или воспользуемся специальными ножницами для резки зелени. Предпочтение отдайте свежему базилику или петрушке.

Если свежей зелени нет, то воспользуйтесь сушеной. В принципе, зелень можно и не добавлять, белыф, на мой взгляд, она будет здесь уместна и только подчеркнет аромат готового соуса.

Шаг 4 Возьмите глубокую чашечку, влейте в нее 4 - 5 столовых ложки майонеза, немного оливкового масла не заменяем растительным! Лимонный сок регулируйте сооус своему вкусу, чтобы готовый соус не кислил.

Читайте также:
Рецепт салата лисья шубка с
Рецепты низкокалорийного куриного супа с
Как делать котлеты из фарша рецепт с подливкой
Молочная каша в мультиварке vitesse рецепты

0 комментариев