/
/
Книга рецептов плова в мультиварке

Как приготовить плов в мультиварке?

Морепродукты personОстромир chat_bubble0

Рис для плова можно брать любой, главное, чтобы он не был ломким. Обратите внимание на рисинки в пакете при покупке: Туркмены и узбеки вообще не приемлют длиннозёрные сорта, довольствуясь самым обычным краснодарским круглым рисом, говоря, что только с ним плов получается максимально похожим на настоящий; Некоторые повара решительно против пропаренного риса, другие же, напротив, настоятельно рекомендуют именно его, так как он не источник при варке, и плов получается рассыпчатым.

Решать вам; О нарезке овощей. Лук можно резать как душе угодно, а вот морковь следует резать строго брусочками или соломкой и желательно вдоль, а не поперёк я знаю гурманов, которые вообще выбрасывают сердцевинку моркови, и знаете, в этом что-то есть!

Вкус блюда меняется довольно ощутимо. Рис ни в коем случае в плове не перемешивается с мясом и овощами, иначе это уже будет рисовая каша, а не плов.

И, конечно же, приправы для плова и традиционная головка чеснока в плове. Готовый плов мама переворачивает на большое плоское блюдо. Рассыпчатый рис, а сверху ароматное мясо с огромным количеством овощей — это так красиво, и ох как вкусно!

книга рецептов плова в мультиварке

Теперь наступила пора приготовить плов в мультиварке. В идеале это должна быть смесь растительного масла и топленого жира курдючногоесли мы готовим плов со свининой и не имеем ничего против данного вида мяса, то можно использовать свиное сало. Количество жира и масла напрямую зависит от жирности мяса.

Чем более жирное мясо, тем соответственно меньше жира. Обжариваем мясо на разогретом масле, мясо нужно обжаривать небольшими порциями на сильном огне.

Наша задача зарумянить мясо, чтобы весь сок остался в середине. При обжаривании мяса в мультиварке, возможно будет стрелять жир, так что иногда этот процесс лучше выполнить на обыкновенной сковородке.

Плов в мультиварке

По окончании работы программы опять открываем мультиварку. Высыпаем в чашу вторую половину моркови.

В центр вставляем целую головку чеснока. Его нужно тщательно помыть, но не чистить!

Заливаем рис двумя стаканами горячей воды. Готовый плов нужно перемешать.

Читайте также:
Приготовить утку в духовке простой рецепт
Рецепт рисовые зразы с мясом как в садике
Пицца в сковороде рецепт
Рецепты из лаваша рулетики с курицей

0 комментариев