/
/
Рецепт рагу из баклажанов с помидорами в духовке

Овощное рагу с баклажанами

Морепродукты personardanevi chat_bubble0

Благодаря вымачиванию, баклажаны в рагу не будут горчить, не будут впитывать лишнее масло и лучше сохранят форму при тушении. Придавливаем В это время морковь натираем на крупной терке, а сладкий перец режем кубиками.

Измельчаем перец с морковью Ставим сковороду на огонь, наливаем столько масла, чтобы оно покрыло дно. Когда разогреется, сыпем кориандр, мелко нарезанный кусочек острого перца или молотый и куркуму. Поджариваем специи Теперь выкладываем овощи — морковь и сладкий перчик можно и нарезанный лук, если хотите.

Пассеруем на среднем огне минут пять, иногда помешивая. Пассеруем морковь с перцем Сливаем с баклажанов воду, промываем и слегка отжимает.

рецепт рагу из баклажанов с помидорами в духовке

Очищенную луковицу режем мелкими кубиками, выкладываем в разогретое растительное масло ст. Морковь чистим, режем соломкой или кружками, добавляем к луку, перемешиваем и продолжаем обжаривать на небольшом огне. Помидоры моем, режем пополам, вырезаем место крепления плодоножки и натираем на крупной терке, придерживая за шкурку.

Получившуюся томатную массу выливаем в казан, слегка перемешиваем и продолжаем тушить. Пока ничего не солим. Отправляем в казан к овощам, не солим.

В овощном рагу баклажаны совершенно не горчат, поэтому чистить шкурку или засыпать предварительно солью для устранения горечи не. Вы также можете приготовить баклажаны с чесноком и помидорами в духовке по тому же принципу, только добавив свежую пряность. Готовим с курицей Чтобы приготовить курицу с баклажанами и помидорами в духовке, вам потребуется: Курица филе — г; Репчатый лук, нашинкованный кубиками — 40 г; Растительное масло — г; По 50г помидоров, сельдерея и моркови; Петрушка свежая — 30 г; Сыр твердый — 50 г.

Для соуса — 80 граммов помидоров протертых, 30 граммов растительного масла, 6 граммов чеснока, 5 граммов муки, соль духоске перец — по вкусу. Мясо измельчите маленькими кубиками и отправьте на сковороду. Потушите филе в ней пару минут, чтобы оно приобрело бледность. В подготовленные баклажаны положить овощной фарш вместе с курой, сложить на противень, залить соусом или сливками, посыпать сыром и готовить в жарочном шкафу до золотистого цвета.

рецепт рагу из баклажанов с помидорами в духовке

Читайте также:
Блюда из мяса в духовке видео рецепт
Салат из курицы с сыром и солеными огурцами рецепт
Рецепты драников картофельных в духовке
Праздничный суп рецепт с фото пошагово
Котлеты из фарша баранины рецепты
Рецепты из гольца в мультиварке

0 комментариев