/
/
Бозбаш рецепт из курицы с нутом

Бозбаш из говядины с нутом и овощами

Из капусты personЯрополк chat_bubble0

Из века в век азербайджанские повара готовили бозбаш с использованием баранины или молодого ягненка.

Само блюдо представляет собой что-то вроде супа с кусками мяса и овощами. Обязательным ингредиентом бозбаша также считается нут горох. Добавляются в такой суп и разнообразные овощи.

Форма поиска

Например, можно угостить своих друзей или домочадцев вкусным бозбашем из курицы и картофеля. Такой суп получается гораздо нежнее, чем с бараниной. Итак, возьмем необходимые ингредиенты для приготовления азербайджанского бозбаша с курицей. В состав продуктов входит курица если птица крупная, можно ркцепт половинкукартофель, луковица репчатая, пара свежих помидор. Сразу подготовим основной компонент — курицу.

Нарежем ее на порционные кусочки. Теперь хорошо вымойте и очистите от прожилок баранину, нарежьте её кубиками и положите в казан.

Лук нужно почистить и порезать кольцами или лучше полукольцами. Когда мясо в курцы приобретёт золотистый оттенок, добавьте к нему лук, а также разбухший нут.

Доведите воду до кипения и влейте в казан. Варите мясо с горохом и луком примерно час.

Пока компоненты в казане варятся, каштаны слегка надрежьте и положите в сковороду. Прокаливайте их, пока они не треснут.

Ингредиенты

Готовый нут будет мягким, карицы форму сохранит и совершенно не разварится может только оболочка отойти. Воду с него нужно слить, горох накрыть и сохранять теплым.

Куриный бульон процедить, мясо отложить. Поставить бульон на средний огонь, чтобы пока он набирал температуру у вас было время заняться овощами. Почистить и нарезать некрупными кубиками морковь и дольками или кубиками покрупнее картофель.

Впрочем, картошка в супах с нутом ингредиент не обязательный, ее вполне можно заменить корнем сельдерея если любите. Лук-порей нашинковать колечками, не очень тонко.

Или взять репчатую луковицу и мелко ее нарезать. Как только бульон начнет закипать, сделать огонь меньше и положить в кастрюлю картошку.

Варить минут с повторного закипания.

Читайте также:
Крем суп из куриной грудки рецепт
Рулетики из мяса в мультиварке рецепты с фото
Блины на молоке с дрожжами пышные рецепт с фото пошагово

0 комментариев