/
/
Очень вкусный плов с курицей рецепт с фото пошагово

Плов с курицей и яблоками

Грибы personВсеслав chat_bubble0

Если же вы решите заменить курятину из этого рецепта на другой вид мяса, то помните, что чем дольше на слабом огне тушится зирвак, лпов лучше вкус плова.

Закладка риса и доведение плова до готовности: Берем рис при необходимости предварительно промойте, пока вода не станет прозрачной и очень осторожно засыпаем его поверх зирвака. Рис необходимо слегка утрамбовать шумовкой или ложкой. После вкусрый аккуратно заливаем кипяток так, чтобы вода покрыла рис примерно на 1, см. Когда вода залита, огонь увеличиваем.

Критерии выбора риса для плова

Пусть плов варится на умеренно сильном огне без крышки, пошагоао вода не впитается в рис. Когда вода впиталась, делаем маленький огонь и закладываем в плов пару -тройку зубчиков чеснока целиком. Любители острой пищи могут положить туда еще и маленький перчик, но МирСоветов считает, что к плову из нежной курятины подойдет только чеснок. Традиционными кулинарами, готовящими повседневный плов, считаются женщины. Однако при желании приготовить что-то особенное для свадьбы, поминок, дней рождений, это ответственное дело доверяют только мужчинам, а в некоторых случаях приглашают даже квалифицированных поваров. Ведь плов — главное блюдо во многих странах на праздничном столе.

Особенности приготовления настоящего плова На первый взгляд может показаться, что это блюдо под силу сделать даже ребенку. Однако приготовить его действительно вкусно удастся только в том случае, если знать некоторые особенности и секреты его создания.

Итак, прежде всего, конечно же, нужно подумать о главном ингредиенте — рисе. Как говорит моя мама: Когда блюдо будет готово, его следует снять с огня и оставить на несколько минут, не открывая крышки, что позволит лишней жидкости впитаться в рис. Приправы и добавки к блюду В зависимости от используемых приправ выделяют азиатский и европейский плов. Основу первого вида составляют такие специи, как зера и барбарис, а второй — готовят с добавлением паприки, черного перца и различных трав.

Подготовка продуктов и посуды

Зера представляет собой семена индийского тмина, особенностью которых являются небольшие размеры и темный цвет окраски, а также очень резкий и приятный аромат. Лучше использовать цельные зерна, ояень придадут плову приятный вкус. Барбарис является источником витамина С, а также содержит лимонную, яблочную и винную кислоту.

Добавлять его следует в пошсгово виде, что позволит избежать кисловатого привкуса, который появляется при нарушении целостности ягоды. Шафран рекомендуется использовать в небольших количествах для мясных блюд, так как излишнее его применение может придать горьковатый вкус. В основе европейских приправ лежит такой набор ингредиентов, как: Такая смесь придает блюду коричневый цвет, а также выделяет вкус плова от азиатского варианта кушанья.

Для домашнего плова из курицы можно использовать и готовые смеси специй, которые широко предлагает розничная сеть. Полезные советы для идеального плова Добавление в воду для промывания крупы 1 столовой ложки соли позволит полностью смыть с нее пудру и уберечь от крошения; Размешивание в плове 1 чайной ложки растопленного сливочного масла убережет блюда от пересоленного вкуса; Чисто вымытая посуда не даст массе пригореть; Небольшое количество виноградного уксуса избавит от вкуса недосоленного риса. Яблоки моем, вытираем, режем на четвертинки и очищаем от семян.

Укладываем их равномерно по поверхности плова. Вот теперь закрываем крышкой, убавляем огонь до минимума, и оставляем плов томиться минут Аккуратно выкладываем из казана оченнь тарелку яблоки, чтобы их не повредить, а плов хорошо перемешиваем. Если рис кажется суховатым, можно добавить немного сливочного масла.

Раскладываем плов по тарелкам, не забывая про яблоки. На мой взгляд, рецепт этот совсем несложный и вы теперь точно знаете, как приготовить плов с курицей, рассыпчатый и очень-очень вкусный.

Читайте также:
Карельский суп с семгой и сливками рецепт
Блины с творогом на кислом молоке рецепт
Азу рецепт из свинины в духовке
Рецепты диетических супов для похудения с посчитанной калорийностью
Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото слоями

0 комментариев