Картофель с грибами в духовке
Ингредиенты:
По вкусу Как правильно выбрать ингредиенты: Я также люблю в этом блюде вешенки — они дают более насыщенный грибной вкус и аромат. Последовательность приготовления Подготавливаем к работе ингредиенты: Нарезаем картофель кольцами или полукольцами, если попадается очень крупный овощ.
Грибы, в сегодняшнем рецепте — шампиньоны, нарезаем пластинками, а лук — полукольцами. Ставим сковороду на огонь, поливаем растительным маслом, высыпаем грибы.
Луковые полукольца можно добавить после первого помешивания грибов, если хотите подольше подержать грибочки на сковороде, сделав их более поджаристыми, а можно обжаривать сразу вместе с грибами. Цвет лука должен стать слегка прозрачным с золотистым оттенком.
Описание приготовления:
Только не пережарьте его, а то в блюде будет чувствоваться горький вкус у лука. Я нарезала средние грибы на 4 части, а крупные на 6 частей.
Опускаем их в сковороду к луку и тщательно перемешиваем. Оставляем их на среднем или слабом огне немного обжариться. Теперь, как сделать сметанный соус.
Перемешивая муку, вливаем в нее воду мл. Должна получиться масса без комочков похожая на кашу. Заливаем содержимое противня сметанным соусом.
Следим, чтобы лук не обгорал. Если необходимо, немного уменьшаем огонь, можно накрыть противень фольгой.
Тертым сыром пока не посыпаем. Если картошку с грибами посыпать сыром в самом начале, то за время готовки, а это 40—45 минут, сыр высохнет и станет твердым.
Даже если кому-то нравится хрустящая сырная корочка, все же лучше посыпать за 10—15 минут до окончания готовки. Грибамп, где-то через полчаса после того, как поставили противень в духовку, пробуем картошку на готовность. Для этого просто протыкаем наше блюдо вилкой. Легко входит вилка, значит картофель готов.
Вот теперь посыпаем наше блюдо тертым сыром, а затем снова ставим в духовку. Это ответственный момент, поэтому никуда далеко не отходим, как только сыр расплавится и слегка подрумянится, вынимаем противень из духовки.
Читайте также: Мясо по-французски в мультиварке на пару рецепты с фото Пошаговый фото рецепт супов с копченостями в мультиварке Рецепты мяса от юлии высоцкой Рецепты курицы в сметанном соусе Рецепт каша молочная гречневая в мультиварке рецепт