/
/
Отбивные из говядины в духовке рецепт фото

Говяжьи отбивные из говядины в духовке

Говядина personАвгуста chat_bubble0

При этом такие отбивные не панируются, а заливаются на несколько часов кефиром, что делает мясо особенно мягким.

Отбивные из духовки особенно вкусны в горячем виде. Для приготовления отбивных из говядины в духовке лучше взять специальное мясо.

У меня - отбивная на ребре, рёбра удачно срезаны и остались для приготовления супа. Также нам и лук, кефир, приправа для мяса, перец и соль. Говядину нарезать пластами толщиной 1 см.

отбивные из говядины в духовке рецепт фото

Лук при этом хорошенько разминаем руками, чтобы он отдал побольше сока. Закрываем посуду крышкой и оставляем мариноваться часа на 4. Можно даже оставить на ночь.

Как приготовить отбивные из говядины.

Достаем мясо из маринада, отряхиваем от лука и слегка отбиваем с двух сторон. Выкладываем отбивные из говядины на противень или в форму для запекания, слегка смазанные растительным маслом.

Теперь можно мясо слегка посолить и поперчить. Сверху наносим тонкий слой майонеза или сметаны для тех, кто майонез не признает. На мясо выкладываем полукольца лука.

Все остальные части будут слишком жесткими испортят блюдо. Пошаговый рецепт Приготовить это блюдо достаточно.

Главное, подобрать правильный кусок мяса. Он должен быть мягким, молодым и без прожилок.

отбивные из говядины в духовке рецепт фото

Особенность данного рецепта заключается в приготовлении мяса с соусом. Приобретая говядину, обращайте внимание на ее цвет и размер волокон. Лучше, чтобы волокна были помельче, а цвет — ярким, а не темным. Темный цвет и крупные волокна говорят о большом возрасте коровы, ее мясо жесткое и не сочное.

Ингредиенты

Отбивные же из телятины получатся не менее нежными, чем из свинины. Не пересушивайте мясо в духовке, не превышайте указанное в рецепте время приготовления.

Использование жирных соусов и овощей позволит приготовить более сочные отбивные из говядины в духовке.

Читайте также:
Рецепт крем суп из кабачков с грибами
Грудка в духовке в фольге видео рецепт
Рецепт бисквитный торт со взбитыми сливками рецепт с фото
Рецепты свеклы маринованной и салат из свеклы

0 комментариев