/
/
Рецепт блинов тонких с дырочками с кипятком

Блины с дырочками — рецепты вкусных блинов на молоке, кефире, с кипятком

Блины personНестор chat_bubble0

Я добавила 3 ст. Вместо коньяка можно добавлять водку. Интересно, раньше и в голову не могло прийти, что можно добавлять алкоголь в такое тесто. Хотя почему нет, читать больше в тесто для шарлоткиили в тесто для маффиновили в тесто для другой выпечки мы же его добавляем! Тщательно перемешать венчиком и положить сметану. Тесто у меня получилось несколько густоватое. Мы любим тоненькие блины, поэтому я добавляю немного теплой кипяченой воды. Тесту надо дать постоять, лучше всего 1 час. Поставить сковородку на огонь и раскалить.

Смазать поверхность небольшим количеством растительного масла. Можно и не делать этого, изделия и так будут хорошо переворачиваться и сниматься. Но вот внешний вид будет красивее, если сковородку все же смазывать.

рецепт блинов тонких с дырочками с кипятком

Налить небольшую порцию теста, поворачивая сковородку в одну из сторон, равномерно распределить его по всей поверхности испечь, пока нижняя сторона не станет румяной. Верхняя поверхность покроется небольшими дырочками.

Ингредиенты рецепта блинов на кипятке

Чем дольше будет настаиваться тесто, тем больше будет дырочек. Перевернуть изделие на другую сторону.

Сделать это очень легко, блины совсем не пристают к днищу сковородки. И испечь его с другой стороны. Выложить стопкой на плоскую тарелку. Подавать кто с чем больше любит.

Проверить это можно, опустив мизинчик в жидкость. Горячее молоко не использовать, иначе мука сразу же запарится и не образуется нужное количество клейковины. Влить его в муку, помешивая ложкой.

Затем продолжить сбивать венчиком, или можно воспользоваться миксером. Хотя нужно сказать, что тесто замешивается настолько легко и просто, что этот процесс не составит Вам никаких, даже самых минимальных проблем.

Добавить яйца и снова перемешать. И так, тесто у нас уже почти готово. Мы разбили все комочки, и оно у нас уже однородное и ровное.

Ингредиенты

Он нам нужен прямо крутым, только что вскипяченным. Опять же можно пользоваться для этого и венчиком, или миксером. Кому как больше удобно. Тесто замесили, теперь ему необходимо настояться. Оставляем его на 30 минут.

Приготовление

За это время окончательно разойдутся и больше информации между собой все компоненты. И тесто станет тянущимся, однородным и пластичным. Хотя и достаточно жидким. Вы можете готовить по рецепту своей мамы или бабушки, но именно у вас может что-то пойти не. Поэтому обладая несколькими секретами, вы сможете понять в чём ваша ошибка, а также скорректировать рецепт. Тесто не должно быть киеятком густым.

«Ажурные» дырчатые блинчики на кефире, заваренные кипятком

Нормальное, правильное блинное тесто по своей консистенции должно быть похоже на жидкую магазинную сметану или на густые сливки. В любом случае, если дырочки не получаются, разбавьте тесто еще жидкостью: Тесто на сковороду не нужно лить. Сначала оно будет даже гуще, чем на оладьи. Размешиваем до тех пор, пока оно не станет пластичное и однородное, без комочков. А теперь секрет рецепта. Наливаем в стакан кипяток и добавляем в него половинку чайной ложки пищевой соды, которая быстро растворится в воде. Вливаем кипяток с содой в тесто и размешиваем аккуратно венчиком.

Получается жидкое тесто с множеством пузырьков. Даем тесту постоять 5 минут. Это нужно для того, чтобы тесто стало более однородным и пластичным. Кипяток как бы заваривает тесто, оно получается заварным, более податливым. блиноу

Кружевные блины в мелкую дырочку из заварного теста на основе кефира

Блины будут прекрасно переворачиваться, их можно печь очень тонкими. Последним этапом будет добавление растительного масла в тесто. Сковородку смазываем растительным маслом и нагреваем на сильном огне.

Читайте также:
Низкокалорийные вкусные супы рецепты с фото простые и вкусные
Фунчоза с курицей и овощами рецепт с фото корейская
Минестроне рецепт классический с мясом
Рыбный суп из снетков рецепт
Котлеты овощные рецепт на пару в мультиварке
Коржи брауни рецепт с фото для торта
Фаршированная курица в духовке целиком рецепт с фото с яблоками

0 комментариев