/
/
Блины с кислым молоком рецепт тонких

Пошаговый рецепт тонких блинов на кислом молоке

Блины personЕва chat_bubble0

Чем можно заменить соду, чтобы мучные изделия были воздушными? Для наших фантастически вкусных и тонких блинчиков нам потребуется: Особенность замеса теста для этих отменных блинов состоит мошоком присутствии в нем взбитых белков куриных яиц.

Они самыми последними вмешиваются в тесто — движениями ложки снизу вверх. На первом этапе замешивания теста соединяем взбитые с сахаром желтки с растопленным теплым сливочным маслом. В этот микс всыпаем 3 столовые ложки муки и добиваемся однородности состава. На втором этапе вливаем в желтковый замес кислое молочко и вспушиваем венчиком миксера.

Блины на кислом молоке (простокваше)

Всыпаем остаток муки и все перетираем венчиком до гладкой однообразности. В последнюю очередь вмешиваем растительное масло.

Отдельно взбиваем молором, но не до стойкой плотной пены, а для мягкой шапочки. Вмешиваем белки в тесто ложкой в направлении снизу вверх. Добиваемся однородности блинной смеси.

Далее уже дно сковороды не смазываем. Десертный соус — еще лучше!

блины с кислым молоком рецепт тонких

Простейший десертный соус — смесь сметаны со сгущенкой или с вареньем. Муку нужно просеять, чтобы в ней не оставалось комков, и небольшими порциями всыпать, очень интенсивно размешивая тесто. После того как вся мука будет высыпана, влить в тесто остатки молока и очень хорошо взбить.

Лучше всего это проделать миксером до образования пузырьков. Тесто должно получиться жидким, чтобы блины выходили тонкими.

Если предпочтение отдается чуть более толстым, можно сделать тесто гуще. После добавляется сода — половина ложки чайной и пять столовых масла. Можно делать и без соды, но в таком случае тесто не получится воздушным.

Использовать разрешается как растительное масло, так и топленое сливочное. Тесто должно настояться примерно полчаса.

Перед выпеканием сковороду следует смазать маслом либо несоленым свиным салом. Лить тесто на сковороду тонким слоем, чтобы блины получались тонкими.

блины с кислым молоком рецепт тонких

Обжаривать, как обычно, с двух сторон.

Читайте также:
Салат коктейль рецепт с фото пошаговый рецепт с фото
Мультиварка vitesse vs 596 рецепты
Жульен с копченой курицей и грибами рецепт с фото
Almondy daim торт рецепт
Рецепт маринада для горячего копчения курицы
Рецепты куриной печени в соусе в мультиварке
Рецепт целую курицы на мультиварке с пошаговое с фото

0 комментариев